Né dans une famille de paysans du Val de Loire.
Dans les années 60, ma famille produisait à « l’ancienne ». Les productions étaient faibles mais très concentrées, très goûteuses et parfumées.
Mon intérêt pour le goût s'est tout naturellement développé dans ce milieu privilégié.
Alors quoi de mieux que le métier de Vigneron qui me permettrait aussi de travailler avec la nature?
Après une formation en agronomie et œnologie, j'arrive à Chablis en 1984.
Rapidement, je suis en charge d'une grande responsabilité : produire des raisins haut de gamme, pour un grand Domaine de Chablis, durant 27 années.